[경북신문=강을호기자] 경산시는 8월 20~9월 26일까지 총 7회에 걸쳐 농업기술센터 조리실습실에서 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 쌀 소비촉진을 위해 단체급식 관계자, 학교 영양(교)사, 소비자를 대상으로 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육을 실시한다.
 
이번 교육은 분야별 전문 강사를 모시고 어린이집 급식 관계자들에게는 라이스 클레이 실습을 통해 놀이로 접목할 수 있는 다양한 떡 만들기 실습을 실시하고, 중등학교 영양(교)사와 소비자들에게는 쌀가루 이용한 다양한 요리 실습과 함께 각종 소스류 실습을 통해 우리 쌀의 중요성 및 가공품에 대한 인식 확산의 계기를 마련할 계획이다.
강을호   keh9@naver.com